3 tartinades pour l’apéritif

3 tartinades pour apéritif

Aie aie aie des invités arrivent et vous n’avez rien prévu ? Pas de panique voici 3 recettes de tartinades pour l’apéritif simples et rapides pour recevoir vos invités. Ces recettes font également mon bonheur l’été quand les températures grimpent ou quand un plateau-repas accompagné d’une série s’impose. Elles s’accordent aussi avec un Smoothie vert détox pour un diner tout en légèreté les soirs de flemme.

Recettes de tartinades simples et rapides pour un apéritif réussi

Houmous au cumin :

  • 1 boite de pois chiche (moyenne)
  • 1 gousse d’ail
  • 1 mini brique de crème de soja  (20 cl)
  • Du cumin en poudre
  • De l’huile d’olive

Egouttez et rincez les pois chiches. Dans un mixeur, mettez vos pois chiches + l’ail coupés en dés  + 1 C à C de cumin en poudre. Mixez le tout, déposez dans un récipient creux, couvrez d’un film transparent et mettez au frigo  le temps que ça refroidisse (5 mn) et hop le tour est joué.

Pour dresser, ajoutez un filet d’huile d’olive ou d’huile d’avocat si vous en avez cela ajoute un petit gout supplémentaire non négligeable.

Découpez des légumes types concombre, carottes, etc. c’est délicieux.

tartinade pour apéritif

Rillettes de saumon :

Une recette délicieuse et inratable que je fais toute l’année.

  • 1 pavé de saumon ou de truite
  • 2 C à S de ricotta ou de fromage de chèvre
  • 1 petite échalotte
  • 1 à 2 C à S d’huile d’olive
  • Sel / poivre

Découper le pavé de saumon / truite en petits dés, mixez-les dans un blender. Ajoutez la ricotta, l’échalotte, l’huile d’olive et mixez le tout. Salez poivrez et hop c’est prêt.

A déguster sur du pain de campagne grillé c’est un délice.

tartine pour apéritif

Rillettes au thon et petits pois :

  • 1 petite boite de thon
  • 1 petite boite de petits pois
  • 2 C à S de fromage de chèvre
  • 1 à 2 C à S d’huile d’olive
  • Sel / poivre
  • De l’échalotte.

Dans un blender, mixez l’échalotte, le thon, le fromage de chèvre (fonctionne aussi avec de la ricotta), le sel, le poivre et les petits pois refroidit.

Dressez dans des verrines ou une assiette creuse, découpez des carottes ou concombre en lamelles et servez.

tartinade pour l'apéro

 

Alors que pensez-vous de ces tartinades pour l’apéritif ? Faites-vous aussi ce genre de tartines les soirs de flemme ?

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Régalez-vous bien

Estelle Ponticelli

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21 commentaire

  1. Coucou Estelle,
    J’adore faire des rillettes de sardines mais je garde tes recettes dans un coin de ma tête pour régaler mes convives !
    Bises et bonne soirée

    1. Coucou
      Oh la rillette de sardine je ne l’a connais pas celle là….
      Bisous

  2. bonjour, comment vas tu? merci pour tes recettes très appétissantes. passe un bon jeudi et à bientôt!

    1. Coucou
      Je suis sur les chapeaux de roues mais ca va et toi ?
      Merci d’apprécier mes recettes
      Bisous

  3. Coucou,
    J’aime beaucoup tes idées qui permettent de changer les gourmandises à l’heure de l’apéro.
    Les photos qui illustrent ton article sont superbes !
    Belle semaine

    1. Coucou
      Merci pour ce beau compliment. J’essaye de faire du bon et du beau, la gourmandise ca passe aussi par l’oeil et je suis assez gourmande
      Bisous

  4. Isabelle Frappier

    Mmm, ça me donne faim, ces tartinades! Particulièrement l’houmous… Mefci pour ces recettes!

    Bonne journée

    1. Coucou
      Merci c’est le but, en plus le houmous est hyper facile à faire
      Bisous

  5. L’idée du thon avec les petits pois est à tester 🙂
    Je le fais avec d’autres compléments mais pourquoi pas 😀
    Merci pour ces recettes.
    Belle journée,

    1. Coucou
      J’ai hâte de voir ton test du thon / petits pois 😉 C’est toujours avec un grand plaisir que je partage mes recettes et quand elles vous plaisent c’est encore plus sympa de les partager
      Bisous

  6. Coucou ! J’aime beaucoup ce genre de tartinades !
    Le thon aux petits pois, c’est original, à tester 😊
    Le cumin par contre je ne suis pas fan, mais j’adore rajouter plein de paprika dans mes préparations !
    Bisous !

    1. Coucou
      Merci
      J’avoue que je mets rarement du paprika dans ma cuisine mais c’est une bonne idée pour varier les gouts je vais y penser.
      Bises

  7. J’adore les petites bouchées… la rillette de saumon semble très intéressante!
    Merci pour ces jolies recettes!
    Bisous du Québec!

    1. Bonjour,

      Merci beaucoup. Effectivement cette recette change un peu et permet de tester de nouvelles saveurs

      Bisous de la France

  8. Coucou !
    Une bonne idée cette article ! Moi j’aime bien faire une compotée de tomates sur une petite tartine avec un peu de ricotta par dessus.
    Un délice !
    Bisous

    1. Coucou
      Je note cette idée végétarienne qui, je pense, me conviendrai aussi merci pour l’idée
      Bisous

  9. Coucou ! Les textures ont l’air dingues j’adore ! Ça donne bien envie. Bisous

    1. Coucou

      Merci ma belle ca me fait plaisir que tu les trouves à ton gout

      Bisous

  10. Coucou ! J’adore ces idées de recettes rapides !! Je note ! Merci !!

    1. Coucou
      C’est avec plaisir que je les partage 😉
      Bise

  11. […] de frites ou d’un autre accompagnement suivant vos goûts et votre appétit. Différent des tartinades, le hamburger en version mini est aussi parfait pour un apéritif dînatoire en toute saison ou […]

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