Estelle Ponticelli Une recette de mousse à l’orange facile et rapide ca vous tente ? L’orange est un incontournable des plateaux de fruits en hiver. Nature en quartier ou cuisinée, l’orange à tout pour nous séduire et s’invite facilement à notre table dès que les températures chutent. Comment la cuisiner ? Avec du chocolat, mais pas que. Il existe bien des recettes à base d’orange et n’oubliez pas que son zeste est fort en goût et relèvera vos desserts comme personne.
Quels sont les bienfaits de l’orange ?
Riche en vitamine C, elle en contient pourtant moins que son ami le kiwi (53 mg/100 gr pour l’orange contre 92 mg/100 g pour le kiwi). Néanmoins, l’orange n’a pas dit son dernier mot et sera un bon allié pour lutter contre les infections et stimuler votre système immunitaire. Riche en fibres solubles, elle maintiendra votre taux de cholestérol (et des triglycérides) à flot durant les fêtes. N’hésitez pas à en goûter une dès que vous en voyez dans une corbeille de fruits. Egalement riche en glucides, elle a pourtant un faible apport calorique. Bref, vous l’aurez compris l’orange à tout bon.
Recette de la mousse à l’orange facile et rapide :
Ce dessert est un classique, il se décline parfaitement avec d’autres agrumes ou fruits (même dose) pour un dessert frais et léger.
Ingrédients :
- 2 oranges
- 10 g de farine mix sans gluten (ici celle de la marque Schar)
- 50 gr de sucre
- 2 œufs
Recette pas à pas pour une mousse réussie rapidement :
- Pressez le jus des oranges. Gardez l’écorce pour le zeste.
- Mélangez la farine avec grosso modo les 3/4 du sucre (le reste sera utilisé pour les blancs en neige).
- Cassez les œufs en séparant le blanc des jaunes.
- Dans une casserole : mettez le jus des oranges, le mélange (farine + sucre) et les jaunes d’œufs. Faites cuire à feu doux en remuant et portez à ébullition pendant 2 min sans cesser de remuer.
- Retirer du feu et laisser refroidir.
- Monter les blancs en neige avec le reste de sucre (1/4 environ). Une fois que les blancs en neige sont bien fermes, incorporez-les délicatement avec le mélange de la casserole.
- Mettez dans des ramequins et mettez au frigo au moins 4 H.
L’idéal est de faire ce dessert la veille pour le lendemain. Vous pouvez ajouter des quartiers de kiwi (photo ci-dessous), des copeaux de chocolat, de pommes, etc. Bref, cette recette et un basique, mais vous pouvez l’agrémenter suivant vos goûts et vos envies.
Bien sur, cette recette s’emporte facilement sur votre lieu de travail et elle accompagnera à merveille vos lunch box.
Mais au fait, le saviez vous ?
Quel est le fruit qui contient le plus de vitamine C ? Le zeste de citron …. et oui ! Avec 129 mg / 100 gr il est le roi incontesté de la vitamine C, alors n’hésitez pas à faire cette recette au citron la prochaine fois 😉
Alors ? Qui fait des mousses ici ? Chocolat exclusivement ou vous en faites aux fruits ? Que pensez vous de cette mousse à l’orange facile et rapide ? Elle vous tente ?
Estelle Ponticelli
Coucou Estelle !
Ta recette a l’air délicieuse et je ne tarderai pas à la tester, merci beaucoup !
Bises
Coucou
Merci beaucoup, j’essaie de rester fidèle à mes gouts et mes capacités en cuisine (débutante).
Bises et bonne journée
Ça doit être frais au goût, je suis certaine que j’adorerais. Et c’est à ma portée, malgré mon absence d’aptitudes en cuisine! ; ) Merci pour cette recette.
Bonne journée
Coucou
Je t’assures que tout le monde peut réaliser cette recette même ceux qui ne sont pas doués en cuisine (ou qui n’aime pas forcément ca).
Elle est super fraiche et passe très bien après un repas un peu copieux 😉
Belle journée à toi aussi
Je vais tester cette recette ce week-end : merci 😀
Belle journée,
Bises
Coucou
Ho super, dis moi si tu as aimé stp
Belle journée à toi aussi
Bises
Coucou ma belle,
Très sympa cette idée de mousse à l’orange, ça me donne envie de tester 🙂
Des bisous !
Coucou ma belle
Merci, c’est toujours sympa de voir que mes recettes donnent envie. J’essaye de partager des choses simples, bonnes et de saison 😉
Bisous
Coucou,
Je n’en ai jamais fait, mais ta recette me permet de voir que c’est simple à réaliser.
Il me reste plus qu’à tester ! Je vais faire ça avec ma fille. ^^
Bisous et belle journée
Coucou
Tu as raison de tester cette recette avec ta fille, elle est hyper facile. Tu me diras si elle à aimé ?
Bisous et belle journée à toi aussi
Coucou ! Ça me fait trop envie ! Je n’ai jamais fait de mousse, dès qu’il faut monter les œufs en neige j’ai jamais réussi quand j’étais plus jeune et maintenant du coup j’évite je n’ai plus jamais réessayé … à voir si un jour je retenté l’expérience mais à l’orange c’est super original ! Bisous
Coucou
C’est un délice crois moi ! Et pour monter les œufs en neige j’ai un robot sinon je suis comme toi je n’y arrive pas.
Bisous