3 petits déjeuners pour se réchauffer

Et oui, ça y est l’hiver arrive. Les températures chutent et votre corps réclame sa dose de chaleur dès le réveil ! Pas de souci, j’ai ce qu’il vous faut : 3 petits-déjeuners pour se réchauffer et démarrer la journée du bon pied ! On dit souvent que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Personnellement, je pense qu’ils le sont tous, mais j’avoue que me faire un bon petit déj cocooning fait partie de mes plaisirs de l’hiver.

3 recettes de petits déjeuners pour se réchauffer :

Porridge aux flocons d’avoine (ou de millet) au sirop d’agave et fruit :

Ingrédients pour un porridge aux flocons de millet :

• 130 cl de lait de soja / amande / vache, etc.
• 5 C à S de flocons de millet / flocons d’avoine
• un fruit de saison coupé : pomme, raisin, poire, fruit de la passion, des noix, etc.
• du sirop d’agave (1 C à S suffit)

Dans une casserole, faites chauffer à feu doux le lait et les flocons de millet (ou flocons d’avoine) sans cesser de remuer. Une fois chaud, mettez dans un récipient (bol, assiette creuse, etc.), ajoutez les morceaux de fruits et arrosez de sirop d’agave. Dégustez chaud, c’est un régal.

Cette recette peut aussi se déguster le soir (et oui….) lorsque le froid et vraiment là et que la flemme de cuisiner est immense. A déguster avec un golden latte et votre soirée sera d’un cocooning sans fin….

Pancakes au chocolat ou à la confiture :

Un classique que je fais régulièrement dès que les températures commencent à descendre. Si en plus il est accompagné d’une pâte à tartiner c’est le pompon sur la Garonne. D’ailleurs, vous voyez régulièrement des pancakes en story sur mon profil  Instagram

Ingrédients pour un gros pancake (200 gr environ) :

• 2 C à S de farine mix sans gluten bien bombée
• 1 œuf
• 1 C à C de levure chimique sans gluten
• du lait de soja / amande / riz, etc.

Mélangez le tout dans un petit saladier avec un fouet. Attention, votre pâte ne doit pas être trop liquide mais assez épaisse. Versez le mélange dans une poêle beurrée / huilée et bien chaude. Retournez quand c’est cuit. Dégustez chaud avec de la confiture, de la pâte à tartiner, du sirop d’érable, etc.

Notez que la préparation de la pâte peut se faire quelques jours à l’avance et se conserver au frigo pour les matins hyper pressés ou pour celles qui ont la tête dans le C…

Œufs à la coque et ses mouillettes :

J’adore les mouillettes avec des œufs coques, ça me rappelle mon enfance (pourtant pas si rose). Je me régale de ce petit-déjeuner plutôt le week-end quand j’ai bien le temps…. Allez savoir pourquoi

Pour deux œufs à la coque :

Faites cuire 3 mn vos œufs dans une casserole d’eau bouillante. Retirer une fois le temps écoulé, placez-les dans un coquetier, retirez le haut de l’œuf en tapotant avec une petite cuillère. Salez / poivrez suivant vos goûts et trempez vos mouillettes beurrées dedans. Régalez-vous.

Qui changent ces petits-déjeuners en fonction des saisons ici ? Qui mange salé au petit-déjeuner ?

Bon appétit

Estelle Ponticelli