Déculpabiliser en famille

Ah, la fameuse culpabilité familiale quand on suit une alimentation sans gluten. Ce moment où, comment une simple orientation alimentaire peut transformer un diner en véritable combat. Il suffit d’un « Non, vraiment, je suis désolée, je ne peux pas manger ce pain. Il y a du gluten dedans « pour que ça commence. Des regards perplexes. Des silences gênés. Puis, vient les fameuses remarques : « Mais t’es sûr(e) que tu veux vraiment vivre sans pain ? » ou « C’est juste une mode, non ? » ou encore « Oui enfin tu ne vas pas mourir si tu fais un écart quand même ! » Alors, comment déculpabiliser en famille sans que le repas tourne à la catastrophe ? L’humour, l’autodérision et un peu de légèreté sont souvent la clé !

Spoiler alert : manger sans gluten, ce n’est pas une mode, non je ne vais pas mourir… quoique… et non, la mode ne va pas s’éteindre, car de plus en plus de personnes développent une  hypersensibilité et/ou une intolérance au gluten. Mais bon, entre les blagues sur les « petits pains de la mort » et les questions existentielles sur ta survie sans pâtes, ça peut vite devenir un vrai casse-tête de gérer son régime sans gluten… et sans culpabiliser.

Pourquoi tout le monde devrait arrêter de culpabiliser ?

D’abord, faut-il vraiment culpabiliser ? Non. Ce choix de manger des aliments sans gluten n’est pas seulement une punition divine qui vous a été imposée, c’est soit une question de bien-être intestinal, soit une nécessité médicale (pour rappel la maladie cœliaque est une maladie !) Et honnêtement, qui peut vous reprocher de vouloir prendre soin de votre santé ? À ce titre, vos choix doit être respecté et non jugé ! De plus, manger sans gluten aujourd’hui, est un sacrifice qui coûte un rein et un avant bras. Les options sans gluten sont, certes, partout, mais avec un prix surréaliste. Ok, il y a des pains délicieux, des pâtes de folie, et même des desserts qui n’ont rien à envier à leurs cousins glutenés, mais, soyons honnêtes, votre porte-monnaie décèdent à chaque passage en caisse.

Rappelez bien à votre entourage : le gluten, c’est juste une protéine dans certaines céréales dont votre organisme ne veut plus. Ce n’est pas une malédiction génétique et grand-mère Georgette peut se rassurer et dormir sur ses deux oreilles ! Personne ne vous a mis au placard pour mauvaise conduite et non vous ne mangerez pas des graines toutes la journée et jusqu’à la fin de vos jours. Alors, pourquoi cette culpabilité ? On a tous droit à une vie pleine de goûts et de plaisir, même sans gluten, non ? !

Les « grands classiques » et les réactions familiales

Ah, les petites phrases qu’on entend (trop) souvent. Vous aussi, vous les avez entendues ? Voici un petit florilège des meilleures répliques lors des repas de famille :

• « Mais… tu veux dire que tu ne manges plus de vrai pain ?! » (Sous-entendu : il y a-t-il vraiment une vie sans pain ?)
• « Mais… c’est juste une phase, non ? » Ah, mais oui bien sûr ! J’adore me prendre la tête pour cuisiner et dépenser une fortune dans des produits sans gluten…
• « Quoi ? Tu peux pas manger de pizza ? Mais alors, tu vas mourir ! » Oui, je sais, mais que voulez-vous, on est Italienne ou on ne l’est pas 😉
• « De mon temps, on mangeais de tout sans rechigner ! » Effectivement Grand-mère, mais tu sais les casseroles ont évoluées depuis ton époque et puis on vit plus longtemps maintenant alors autant ne pas s’empoisonner et réduire sa ligne de vie.
• « Oui, enfin, pour aujourd’hui ce n’est pas grave si tu fais un écart hein ?! » Tout à fait ! D’ailleurs j’ai hâte de finir cette journée/soirée sur les toilettes et revivre le bonheur d’une bonne diarrhée accompagnée de gaz douloureux qui me déforme l’abdomen.

Comment réagir sans exploser de rire (ou de frustration) ?

• « Non, je ne vais pas mourir Tata, je vais juste vivre avec plus d’énergie, de bien-être et avec moins de gaz, de diarrhées et de ballonnements ! »
• « Oui, c’est une phase… de 10 ans. Peut-être plus, je ne sais pas encore. »
• « Pizza sans gluten ? Tu plaisantes, c’est carrément meilleure ! Tu devrais goûter. »

Le secret : répondre avec humour et autodérision tout en affirmant votre choix. Vous n’êtes pas devant un jury pour justifier votre mode de vie, vous êtes là pour passer un bon moment en famille ! Et qui sait, vous pourriez même convertir des membres de votre famille, allez savoir (Oui, même tonton Guy qui ne jure que par la baguette du boulanger).

Comment allier un menu sans gluten et repas de famille ?

Déculpabiliser en famille et faire en sorte que tout le monde se régale c’est la base ! Inutile de préparer un festin à part, juste pour vous, il existe des alternatives simples et délicieuses qui mettra tout le monde d’accord. D’ailleurs si vous recevez, il y a un plat qui met tout le monde d’accord l’hiver : la raclette ! Accompagnez-la d’une mousse à l’orange en dessert et hop le tour est joué !

Vous pouvez aussi transformer un gâteau « normal » en un gâteau sans gluten avec de la farine de riz ou de maïs. Pas de panique, il sera tout aussi savoureux ! Pareil pour les pâtes : préparez des pâtes sans gluten en toute simplicité avec une bonne sauce (bolognaise ou autre) et tout le monde se régalera sans se douter que ce sont des pâtes sans gluten. Bref, votre orientation alimentaire n’empêchera personne de profiter d’un bon repas en famille.

N’hésitez pas à cuisiner avec eux si c’est possible. Cuisiner à plusieurs est toujours une bonne idée, met de bonne humeur et tout le monde sera content de goûter LA recette du chef sans gluten. C’est ça, la magie de l’entraide… et des plats délicieux !

Conclusion : Déculpabiliser en famille et manger sans gluten avec le sourire !

Vous l’aurez compris, diner en famille n’est pas une fatalité même avec si vous suivez une alimentation sans gluten. Tournez-le en chance pour leur faire découvrir de nouvelles saveurs et les partager. Alors, laissez tomber la culpabilité… au fond des toilettes ;-), et prenez les choses avec légèreté. L’essentiel est de déculpabiliser et surtout en famille (y compris vous), de manger en bonne compagnie, avec un bon sourire et un peu d’humour ! Parce qu’après tout, on est là pour se régaler tous ensemble, gluten ou pas. ?

Alors, qui a dit que la vie sans gluten ne pouvait pas être un vrai festin ?!

Sur ces belles paroles, je vous souhaite à tous d’excellentes fêtes de fin d’année qu’elles soient sans ou avec du gluten.

Glutenement votre,

Estelle Ponticelli

Photos : Pixabay